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.温润入冬,清肺正当时! ——食物篇  

2011-12-17 15:44:18|  分类: 生活健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用缘水禅心的日志

 

 

温润入冬,清肺正当时!

                                   ——食物篇

 

                                                简要边框制作(七) - 缘水禅心 -

简要边框制作(七) - 缘水禅心 -

 

    拿什么拯救你,我虚弱的肺!如果说干燥寒冷是往年的冬日,那2011我们将迎来帝都史上最无奈的立冬,漫天的雾障挟裹着各种可吸入颗粒物肆虐横行,可怜的肺部在一片混沌中状况百出: 支气管炎、咳嗽、各种肺部疾病挥之不去 如影随形,中医强调“肺主皮毛”,肺部遭殃面部问题也将不再单纯!痘痘、炎症、色斑反倒比夏天还热闹,望“尘”嗟叹之余清肺势在必行啊!帮它清浊,让它温润,不但可以舒缓不适,降低患病风险,更有助健康入冬。


一、雪梨

  食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。

  清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -

  

  清肺指数:★★★★★

  ELLE健康TIPS:清肺梨:把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜 


二、银耳

  食物简介:真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。

  清肺原理:同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★★★

  ELLE健康TIPS:银耳粥:先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。 


三、蜂蜜

  食物简介:蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

  清肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、润燥、解毒之功效。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★★☆

  ELLE健康TIPS:温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹,用温凉水冲开,空腹饮用,不仅能润肺,还能解毒养颜。


四、山药

  食物简介:多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

  清肺原理:含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★★

  ELLE健康TIPS:山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,对男女均有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。 


五、百合

  食物简介:多年生草本球根植物,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

  清肺原理:这些生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★★

  ELLE健康TIPS:百合银耳粥:注意要选用新鲜百合而非干的,这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

 


六、豆浆

  食物简介:是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。

  清肺原理:含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -

 

  清肺指数:★★★★

  ELLE健康TIPS:一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。

 


七、白萝卜

  食物简介:根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。生食熟食均可,略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

  清肺原理:白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉,入肺胃经。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★☆

  ELLE健康TIPS:奶汤炖萝卜汤:在葱姜加清水后,将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖,烂后放盐即可,既滋补又清肺。

 


八、柚子

  食物简介:芸香科植物柚的成熟果实,含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。

  清肺原理:性味甘寒,含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★☆

  ELLE健康TIPS:直接食用或做成柚子茶。柚子性寒,所以直接食用时不能过量,2到3块即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成,放凉后加入冰糖,存入冰箱,每天以温凉水冲服两次。 


九、莲藕

  食物简介:莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜.它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。

  清肺原理:熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。


  清肺指数:★★★

  ELLE健康TIPS:栗子莲藕汤:将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后,改中火煲四十分钟,稍冷动后调味服用。

 

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


十、葡萄

  食物简介:落叶藤本植物,世界最古老的植物之一。它果色艳丽、汁多味美、营养丰富,果实含糖量达10%~30%,并含有多种微量元素。

  清肺原理:其中的果酸有助于消化,健脾和胃,还有更多有益元素滋养肝肾,润肺精,降火,通肠胃。

温润入冬,清肺正当时! ——食物篇 - 缘水禅心 -


  清肺指数:★★★

  ELLE健康TIPS:生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用,所以强烈建议“全食”,既不吐皮还要嚼籽咽下。

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